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带病猪肉为何流入墟市?专家:非洲猪瘟潜匿期

公仔猪

  国内从去年8月份至今已经有111起非洲猪瘟疫情,其中108起来是生猪的疫情,3起是野猪的疫情。

  3月1日,在农业农村部举办的新闻发布会上,中国农业大学教授杨汉春给出前述数据。他表示,现在对非洲猪瘟疫情的防控压力很大,任务也很重。

  此外,考虑到养猪业对中国的重要作用,中国政府对非洲猪瘟的高度重视。中国工程院院士陈焕春称,我国是一个养猪大国,养猪数超过世界一半,占53%。从猪肉的消费来说,猪肉占比到62%。

  在发布会上,杨汉春提到,我国对非洲猪瘟采取的防控措施,都是有利的,对疫情的控制都是有效的。

  至于未来疫情的态势、走势,杨汉春认为,我国非洲猪瘟疫情的发生以及传播的风险是很大的,中国已经有一定的污染面,而且还有污染物,还有很多不确定性,所以非洲猪瘟的疫情发生有一些不确定性,所以疫情可能还会持续的出现,即使在一些解除封锁的,或者还没有发生疫情的地区,不排除再次发生疫情的可能。

  近一段时间以来,企业从加工食品中检出非洲猪瘟核酸阳性,这是不是代表这些产品有安全风险?

  陈焕春称,非洲猪瘟从加工食品当中检出了核酸阳性,确实有这样的报道。在生猪的屠宰或者食品加工当中,如果有病毒的话,像泔水和加工的下脚料就可能有传播动物疾病的风险。

  针对这种情况,农业农村部在最初就发布公告禁止用泔水养猪,在全国采取了很大的行动。同时又从2019年2月1日起,发布公告要求屠宰企业实施屠宰生猪要进行非洲猪瘟病毒的检测,要及时发现和处置风险的猪肉,防止由此带来生猪疫情的扩散。

  陈焕春表示,这种加工食品里面发现了核酸阳性,主要的风险是对疾病传播的风险,但对于食品安全来说,它不感染人。第二我国肉食的消费习惯是吃熟肉,没有谁吃生肉,猪肉加工超过100度,可能一分钟、两分钟病毒都杀死了。所以,对食品猪肉的消费,是没有风险的,关键还是在动物疾病的传播上可能有风险。

  既然国家采取了严格的措施来防控非洲猪瘟,为什么还有带病的猪肉流入到市场上呢?

  陈焕春表示,市场上部分猪肉制品当中检出了非洲猪瘟病毒核酸阳性,到底是怎么来的?因为非洲猪瘟病毒最大的特点就是潜伏期非常长,可以达到21天甚至23天,有时候猪没有发生临床症状或者表现的时候,处于感染潜伏期的猪到了屠宰场。

  杨汉春补充说,现在的肉制品检测,包括猪肉的检测,目的是要阻断下游,就是说通过污染的泔水,还有餐厨剩余物对生猪的感染,这一关非常重要。不排除有一种猪,看着它是健康的,但可能已经感染了非洲猪瘟病毒,这样就会造成一些肉制品的污染。现在要切断往下游的传播,往下面感染生猪。

  对于老百姓来说,陈焕春建议,购买肉蛋奶,最好还是要到正规的大型超市或者正规店去购买。另外,要注意商标、日期或者选择新鲜猪。

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本站文章于2019-10-27 04:36,互联网采集,如有侵权请发邮件联系我们,我们在第一时间删除。 转载请注明:带病猪肉为何流入墟市?专家:非洲猪瘟潜匿期 公仔猪